Úkolem výrobního resp. provozního dispečera je zajišťovat dispečerské řízení výroby nebo provozu podle operativních plánů formou dispečerských příkazů. Pracovními činnostmi jsou - sestavování operativních plánů výroby nebo provozu podle sjednaných zakázek a kontraktů, harmonogramů odbytu, kapacitní průchodnosti pracovišť, provozů, technologických celků a zařízení, podle pracovních kapacit, termínů subdodávek a jiných okolností - zajišťování optimalizace využívání výrobních, provozních a pracovních kapacit - průběžné sledování a kontrola plnění operativních plánů a zajišťování jejich změn podle vývoje odbytových, technologických, technických, dodavatelských, pracovních a jiných podmínek - zajišťování plynulosti a rovnoměrnosti výroby nebo provozu - koordinace operativních výrobních a provozních plánů s ostatními úseky činnosti podniku, např. zásobováním, expedicí, dopravou, energetikou, technickou a technologickou přípravou výroby a normováním - zajišťování operativní evidence - využívání automatických řídicích a pracovních systémů pro rozpisy operativních plánů, pro předávání výrobních a provozních příkazů, pro kapacitní plánování, pro evidenci spotřeby materiálů, pracovních časů, strojních časů, kapacit, produkce a výkonů, odbytu, rozpracovanosti apod. - zpracovávání provozní dokumentace výkazů a evidencí.

Po tomto povolání určitá poptávka je, závisí na regionálních podmínkách (přítomnost větších výrobních podniků).